Where the light meets joy...

"Let the food be your medicine and let the medicine be your food " -Hippocrates-

Willkommen in - My Kitchen

Meine Leidenschaft ist KOCHEN - ich kreire neue Geschmacksvariationen basierend auf alten dalmatinischen Rezepten!
Hast du jemals den einzigartigen Geschmack von hausgemachtem Pašticada gekostet, das unglaubliche Aroma von Brodetto oder den feinen Geruch von frischem Rosmarin in einer Peka?
Den suess-sauren Geschmack einer eisgekuehlten Limonentorte, den feinen Geruch von Karamel in einer Rožada oder den typischen schokoladigen Geschmack des Rogač-Kuchens, der mit Schokolade aber nichts zu tun hat? 
Das cremige Parfait aus frischen, suessen Honigmelonen mit knusprigen Cashewnuessen garniert?
Den einzigartigen Geschmack des Plavac - dem beruehmten Rotwein der Insel Biševo?


Der Fisch wird von lokalen Fischern gefangen.
Wir sammeln wilde Kraeuter der Insel und verwenden -soweit moeglich-frisches, regionales und saisonales Obst und Gemuese in der Kueche.

Auf Wunsch kochen wir fuer dich auch vegetarisch / vegan.
 

Komm und mach' neue, koestliche Geschmackserfahrungen in entspannter Athmosphaere

das "CHILL-OUT-PACKAGE"

1 x reichhaltiges Frühstück deiner Wahl: (zw.8-10h)
1. Käseteller (lokaler Hartkäse, wilde Kapern, Olivenöl, Brot, Butter, Marmelade)
2. Prsut/Salamiteller (lokaler Schinken/Salami, Gemüsestreifen,Brot, Butter)
3. Eierspeis (2 Eier, Olivenöl, Brot, Butter)
4. Polenta mit Fruchtsalat + Joghurt
5. Müsli mit Milch oder Joghurt
dazu gibts zur Auswahl Kaffee (österreichischer), Tee, Kakao

1 x Early Dinner (zw. 17-19h)

besteht aus Suppe/ Vorspeise oder Salat, Hauptspeise, Brot und Dessert

Die Mahlzeiten für den nächsten Tag werden taeglich mit euch ausgewaehlt (frischer Fisch, Fleichgerichte, vegetarisch/vegan) - ihr habt die Wahl!

Die verwendeten Lebensmittel sind vorzugsweise lokal/biologisch!

 Brot und Marmeladen/ Sirup/ Limuncello sind von Davor selbst zubereitet!

Spezialwünsche ( wie Peka, 1.class-fish...) sind erfüllbar und entsprechend teurer!

Getränke sind NICHT inkludiert! ( lokaler Wein, hausgemachter Orangen/Zitronensirup, Kaffee, Schnäpse, Liköre)

Ihr könnt (falls ihr sehr hungrig seid!) auch ein LUNCH-PACKAGE extra bestellen -dieses besteht aus Pasta, Tarte, Nudelsalat oder ähnliches....

Preise auf Anfrage!

Trinkwasser bitte selbst auf die Insel mitbringen! (kann man in Komiza auf Vis kaufen)

Eta Kiva - dieses Symbol lenkt unsere Aufmerksamkeit  auf gesunde Ernaehrung.

Eta Kiva erinnert uns daran alles zu geniessen - Geschmack, Geruch, Farbe, Zubereitung und Verspeisen unserer Mahlzeit.

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salbunara@gmail.com

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